素朴なんだけど
うきはの土地をうーーんと愛していて
何よりもうきはを大切にしている。
そんなうきはの町の一角にあるパティスリー
Le Sucre
華やかだけどさすがにフルーツの町だけあって
なんと、フルーツのケーキよりチョコ系が人気らしいのです。
私からみたらもちろんフルーツを買いますよ^^
王道のイチゴショートケーキ。
これが美味しいとやはりお店の風格を感じ採ることが出来ます。
このショートケーキと言う名前。
別に短いという意味ではない。
ショートブレッドなんてお菓子もあるけど
このショーとはサクサクするとかボロボロしたという意味で
砕けるような食感のことを指す。
このケーキを見たら意味が不明に感じるけど
このような形のものがショートケーキですよ!と決めたのは実は日本のケーキ職人。
もとはアメリカのサクサクしたクッキーのようなものにフルーツや生クリームが添えられていた。
これが日本に来た時に改良されたのです。
日本に入ってきたときは
電化製品が普及してショーケースが世に広まった時代です。
チョコレートのケーキも美味しい!
何と言ってもオーナー夫妻の人柄がよし!!
私の大好きなお店です。